Ingredientes:
- 6 puerros
- 1 1/2 calabacita
- sal y pimienta
- 1 cebolla grande
- aceite de oliva
- 800 ml. de agua
Preparación:
- Quita la primera capa de los puerros.
- Abre los puerros a la mitad, límpialos bien y córtalos en trozos.
- Pica la cebolla y agrégala a una olla con aceite de oliva por 5 minutos junto con los puerros.
- Pela la calabacita o zucchini y córtala en trozos, agrega sal y pimienta.
- Cubre con agua y deja que se cocine a fuego medio durante 20 minutos.
¡Sirve caliente y disfruta!