Ingedientes

• 1/2 pepino pequeño, cortado en láminas.
• 3 ramitas de eneldo, picado.
• 50 gr de salmón ahumado.
• 1/2 aguacate maduro, pelado.
• 1 cucharada de queso cottage.
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Coloca el pepino en un tazón con el vinagre y una pizca de sal. Mezcla y agrega 3/4 partes del eneldo.
2. En un plato coloca el salmón, el aguacate y el pepino.
3. Agrega el queso cottage encima del salmón. Sazona todo con aceite de oliva, pimienta y el resto del eneldo.