- Una alimentación basada en vegetales proporciona gran variedad de enzimas. TIP: Evita las cocciones largas para no destruirlas.
- Los vegetales como las endivias, berros, rábanos y alcachofa favorecen la producción de gastrina y de enzimas digestivas, mejoran la función hepática.
- El miso es una excelente fuente de enzimas. Es un condimento fermentado usando en la cocina japonesa que contiene enzimas vivas si no ha sido pasteurizado. Puedes tomarlo en forma de sopa o como condimento.
- Las enzimas NO contienen probióticos. Aunque participan en procesos similares, no son lo mismo.
Enzimas digestivas.