Ingredientes

• 15 gr. de anchoas en aceite.
• Jugo de 1 limón amarillo.
• 100 gr. de brócoli chino, hervido.
• 1 chile rojo en rebanadas.
• 1 taza de lentejas cocidas.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Instrucciones

1. En la licuadora, mezcla las anchoas con el aceite de la lata, un poco de jugo de limón y un poco de agua, hasta que quede una consistencia suave.
2. En un sartén fríe el brócoli hervido con aceite de oliva, limón y el chile.
3. Agrega las lentejas cocidas y cocina 2 minutos.
4. Sirve en un plato. Vierte el aderezo de anchoas encima de las lentejas y sazona con aceite de oliva.