Ingredientes

• 75 gr. de arroz salvaje.
• 100 gr. de acelga.
• 10 gr. de nueces, picadas.
• 20 gr. de queso feta.
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Sal y pimineta.

Instrucciones

1. Cocina el arroz en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal (Lee el empaque).
2. Hierve la acelga encima de un colador durante 3 minutos.
3. En un tazón mezcla una cucharada de vinagre, una cucharada de aceite de oliva y un poco de agua al arroz.
4. Cuela el agua del arroz y mezcla con el aderezo. Sazona con sal y pimienta.
5. Sirve con las nueces y el queso encima del arroz.