Sin azúcar y gluten

Ingredientes:

• 3 claras de huevo.
• 125 gramos de harina de almendra.
• Una cucharadas de estevia natural hecho en casa.
• 3 gotas de esencia de vainilla.

Prepáralas así:

1. Precalienta el horno a 170ºC.
2. En un recipiente hondo bate las claras hasta que estén espesas y puedas agarrarlas con una cuchara y voltearlas sin que se caigan.
3. Añade la harina de almendras a las claras y mezcla de adentro hacia afuera hasta que quede esponjosa.
4. Cubre una bandeja para horno con papel para hornear.
5. Coloca la mezcla en una manga pastelera o una bolsita de plástico cortada y coloca sobre la bandeja pequeñas bolitas y agrega una almendra entera por arriba para decorar.
6. Hornea por 15-20 minutos hasta que estén doraditas.
7. Deja enfriar y disfruta.