Ingredientes:

• 1 hoja grande de lechuga romana.
• 100 grs. de almendras.
• 100 grs. de nueces.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharada de agua.
• 1 cucharada de ajo en polvo.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1/2 pimiento amarillo.
• 1 cebolleta o cebollín.
• Sal y pimienta.

Prepáralos así:

1. Escoge una hoja grande de lechuga, córtala en dos a lo largo y retira el centro blanco (tallo) y reserva.
2. Pica en trozos muy pequeños los pimientos y la cebolleta o cebollín.
3. Ralla la zanahoria y reserva.
4. Las nueces, las almendras, el aceite, sal y pimienta ponlos en el procesador y tritúralos hasta conseguir una pasta homogénea.
5. Coloca las hojas de lechuga en un plato montadas una sobre otra y con una cuchara coloca la pasta de nueces, almendras y aceite cubriendo completamente las hojas.
6. Agrega las verduras picadas cubriendo totalmente las hojas y enrolla formando un cilindro largo, apretando para que quede compacto.
7. Corta con un cuchillo los rollitos y disfruta con un poco de tu aderezo favorito hecho en casa.